rajaview
Sejarah Dan Filosofi Roti Buaya Dalam Adat Pernikahan Masyarakat Betawi

Sejarah Dan Filosofi Roti Buaya Dalam Adat Pernikahan Masyarakat Betawi

admin
10 Maret 2021
Dibaca : 216x

Roti buaya adalah salah satu ikon kuliner di Jakarta yang lebih dari sekedar makanan karena memiliki sejarah dan filosofi mendalam. Bagi sebagian orang kata buaya kerap dikaitkan dengan konotasi negatif. Padahal buaya termasuk pada hewan yang paling setia, karena seumur hidup buaya hanya kawin satu kali dengan betina. Bagi rakyat Betawi cara hidup buaya sebagai ikon kesetiaan diimplentasikan dalam bentuk roti. Dan roti buaya bahkan menjadi hantaran wajib dalam acara pernikahan suku Betawi. Dengan bentuknya yang unik, ternyata roti buaya juga memiliki mitos yang dipercaya oleh masyarakat luas. Seiring dengan perkembangan zaman kini roti buaya hadir dengan isian yang lebih modern. Lalu bagaimana sejarah dan filosofi roti buaya bagi masyarakat Betawi?

Sebenarnya tidak ada yang mengetahui secara pasti kapan masyarakat Betawi mulai mengolah roti bentuk buaya. Akan tetapi hal tersebut telah berlangsung sejak ratusan tahun yang lalu. bahkan roti buaya tersebut menjadi simbol dalam sebuah tradisi masyarakat Betawi.  Masyarakat bantaran sungai Jakarta memahami betul bagaimana pola hidup buaya yang hanya kawin sekali dalam seumur hidupnya. Buaya yang merupakan salah satu hewan buas bergigi tajam tersebut tidak akan mencari betina lain ketika pasangannya mati atau menghilang. Cara berkembang biaknya pun menjadi inspirasi bagi masyarakat Betawi untuk mengangkat sisi positifnya. Di mana secara turun temurun masyarakat Betawi mewariskan keyakinan bahwa kesetiaan buaya patut menjadi contoh.

 

Tidak hanya kesetiaan, tetapi buaya juga diperlambangkan sebagai lambang hewan suci. Dengan gerak gerik buaya yang bergerak tenang dalam mencari mangsa dilambangkan sebagai simbol kesabaran. Sedangkan pada sisi lainnya buaya melambangkan kejantanan. Dari sini roti mirip buaya ada dan roti  buaya ini bukan dikonsumsi sehari-hari tetapi hadir pada saat terjadi momen spesial hari pernikahan. Roti buaya merupakan hantaran wajib dari pihak pengantin pria kepada pihak pengantin wanita. Walaupun terlihat sederhana tetapi ada banyak hal yang harus diperhatikan ketika menghantarkan roti buaya sebagai makanan seserahan. Roti buaya harus dalam keadaan mulus dan baik. Ini berarti tidak boleh rusak atau cacat ketika sampai pada pihak mempelai wanita.

Dengan semakin besar ukuran roti buaya maka dianggap semakin baik maknanya. Hal itu karena dipercaya berhubungan dengan masa depan rumah tangga sang pengantin. Di samping itu roti buaya harus bertekstur padat dan agak keras. Bahkan ada yang percaya bila orang-orang yang belum menikah kemudian menyantap roti buaya maka akan segera bertemu dengan jodohnya. Pada hantaran pernikahan jumlah roti buaya yang diserahkan harus sepasang. Kini bahkan dilengkapi dengan telur dan anak buaya sebagai harapan kelak pengantin segera diberi momongan. Dulu, roti buaya disajikan dalam keadaan busuk serta bertekstur keras tidak seperti sekarang yang terbuat dari adonan segar dan diantarkan dalam keadaan layak makan. Oleh karena dahulu roti buaya hanya sebagai simbol semata.

Penyajian roti buaya dalam keadaan busuk memiliki makna bila pasangan yang baru menikah ini akan langgeng seumur hidup hingga akhir hayat. Tetapi kini roti buaya disajikan segar sehingga bisa dikonsumsi. Saat ini roti buaya pun diberi isian coklat, selai serta perasa lain yang membuat rasanya semakin enak. Dengan perubahan zaan seperti sekarang ini, roti buaya dibuat dengan tekstur lebih lembut sehingga bisa dikonsumsi. Seringkali roti buaya pun dibagi-bagikan kepada kerabat yang belum menikah dengan harapan dapat segera menyusul untuk menikah. Sekarang sudah tahu kan tentang sejarah dan filosofi dari roti buaya dalam pernikahan masyarakat Betawi? 

Wah, ternyata sejarah dan filosofi dari roti buaya dalam adat pernikahan masyarakat Betawi sangat unik ya? Kini roti dalam bentuk buaya dan bentuk hewan lainnya agar terlihat lebih menarik tersedia di toko-toko roti. Roti dengan bentuk unik menyerupai hewan tidak hanya buaya tetapi hewan lainnya seperti kura-kura, panda, kelinci dan lain-lain. Roti dengan berbagai bentuk menarik saat ini bisa anda temukan pada salah satu Bakery Cirebon. Yaitu Strawberry Delight Roti Cirebon yang menyediakan berbagai macam roti, kue-kue, kue ulang tahun, snack box, oleh-oleh khas Cirebon  dan berbagai menu makanan lainnya. 

 

Baca Juga:
Ini Makanan dan Minuman Untuk Bekal Anak yang Sehat

Tips Kesehatan 26 Jun 2018

Ini Makanan dan Minuman Untuk Bekal Anak yang Sehat

Saat ini banyak jajan yang diperjual belikan di tempat sekolah anak-anak. Akan tetapi tidak semua jajan yang dijual higinis dan terhindar dari racun atau

Mau Jualan Kerudung Anda Makin Laris dengan Cara Online?

Tips Marketing 14 Sep 2018

Mau Jualan Kerudung Anda Makin Laris dengan Cara Online?

Mau Jualan Kerudung Anda Makin Laris dengan Online  Melakukan bisnis online shop memang mudah dan dapat dilakukan oleh banyak orang dan

Yuk Kenali Jenis Beras Putih Favorit di Indonesia

Kuliner 8 Des 2019

Yuk Kenali Jenis Beras Putih Favorit di Indonesia

Nasi merupakan makanan pokok orang Indonesia dan tidak megngherankan bila ada ungkapan "belum makan namuanya kalau belum makan nasi". Karena begitu

Waspadai Sejak Dini dengan Obat Kolesterol untuk Remaja

Obat Herbal Kolesterol 3 Jul 2018

Waspadai Sejak Dini dengan Obat Kolesterol untuk Remaja

Mungkin bagi orang tua sudah sewajarnya mengalami masalah kolesterol tinggi apabila tidak bisa menjaga pola hidup sehat. Ternyata kelebihan kadar kolesterol

Berbagai Manfaat Kesehatan dari Minyak Essential

Tips Kesehatan 13 Apr 2020

Berbagai Manfaat Kesehatan dari Minyak Essential

Di tengah mewabahnya virus corona atau Covid-19 sekarang ini, ada banyak hal yang dapat dilakukan untuk meningkatkan sistem imun serta daya tahan tubuh.

Ini Loh Sayuran yang Tepat untuk Program Diet Anda

Tips Kesehatan 8 Okt 2018

Ini Loh Sayuran yang Tepat untuk Program Diet Anda

Ini Loh Sayuran yang Tepat untuk Program Diet Anda.Untuk menjaga berat badan agar tetap seimbang tidak sedikit orang melakukan program diet untuk mendapatkan

BeliReview.com
Copyright © Indo-Herbals.com 2021 - All rights reserved
Copyright © Indo-Herbals.com 2021
All rights reserved
Tutup Iklan
hijab